고칼로리를 주로 먹는 미국과 같은 국가에서 심장질환자의 식단 관리는 어떻게 할까?

미국 식단은 전통적으로 LDL콜레스테롤이 높은 음식을 주로 먹습니다.

햄버거, 베이컨, 도넛, 튀김류, 케이크, 콜라, 초콜릿, 빵등등

 

 

 

미국에서는 심장병이 1위 사망 원인이기 때문에 국가 차원에서 가이드라인을 체계적으로 세워 뒀습니다.

 

 

1. 포화지방줄이기

 

2. 트랜스지방 배제

 

3. 식물성 식단 확대

 

4. 생선섭취

 

5. 나트륨제한

 

그리고 미국에서는 심장 질환 및 스텐트 시술자들은 Cardiac Rehab 프로그램에 거의 자동으로 등록됩니다.

 

여기서 영양사상담, 식단체크, LDL 추척, 운동처방, 생활 습관 개선 프로그램 등을 시스템화하여 제공합니다.

 

 

미국에도 건강한 음식 문화가 지속적으로 증가하고 있습니다.

 

마트에 가면 저지방 및 무지방 유제품도 많고, 올리브오이르 아보카도, 견과류등도 판매량이 급증하고 있습니다.

 

실제로 미국인의 평균 LDL은 20년간 지속적으로 하략했다는 통계도 있습니다.

 

 

오히려 미국보다는 한국의 식단에 위험요인이 있습니다.

 

 

 

1. 국, 찌개 (나트륨과다)

2. 삼겹살, 곱창, 전, 튀김류

3. 흰쌀밥 위주의 고탄수화물

4. 음주 문화

5. 라면, 분식등 고탄수화물

 

 

심장질환 예방을 위해서는 미국인이든 한국인이든 똑같이 해야 합니다.

 

포화지방 줄이기 (빨간 고기, 치즈, 버터)

트랜스지방 완전 금지

통곡물·채소·과일 중심

생선 늘리기

나트륨 줄이기 (한국은 특히 주의)

설탕 줄이기

가공식품 줄이기